2022 03 10
동기
노바피자(가게)에서 먹은 마르게리따 피자가 맛있어서..
(정의) 피자
넓게 편 도우 위에 각종 첨가물(토핑)을 얹어 화덕에 구운 것
이름
보통은 토핑에 따라 이름이 붙는데..
페페로니, 불고기, 치킨 바베큐,...
특별히 이름이 붙은 피자
(1) 나폴리안 피자 = 도우 + 토마토 + 모짜렐라 + 바질
1 나폴리 피자 ~ 마(르)게리따(이탈리아 여왕 이름)*
2 토마토 모짜렐라 바질 🔛 🇮🇹 이탈리아 국기(세로 삼선)
* Margherita, cf) "Margaret(마가레트) + a" 비슷...
(2) 시카고 피자..도우를 펴지않고 그릇처럼 틀을 만들어 토핑을 "담아서" 굽는다.
(note)도우를 다양하게 변형 가능하다. 네모로 만들 수도 있고, 반으로 접어서 구울수도 있다.
'[NY] New York' 카테고리의 다른 글
| 센트럴 파크 (0) | 2022.03.30 |
|---|---|
| Lemo ine 레모인 (0) | 2022.03.29 |
| 로터리 로또 lottery - raffle (0) | 2022.02.07 |
| 델라웨어 기업설립 (0) | 2022.01.18 |
| VIA "screwed pyramid building at 57th" (0) | 2022.01.10 |
