NY 파스타 pasta spaghettis

20220527 0809 

 

REF

[1] 봉골레 "https://m.blog.naver.com/PostView.naver?isHttpsRedirect=true&blogId=saeragem&logNo=220984987230"

[2] "https://m.blog.naver.com/PostView.naver?isHttpsRedirect=true&blogId=taewoogf&logNo=90159940953"

[3] 파스타? 스파게티? "https://annaacle.tistory.com/entry/%ED%8C%8C%EC%8A%A4%ED%83%80-%EC%8A%A4%ED%8C%8C%EA%B2%8C%ED%8B%B0-%EC%B0%A8%EC%9D%B4%EB%8A%94-%EB%AC%B4%EC%97%87%EC%9D%BC%EA%B9%8C"

[4] 이탤리 요리 "https://namu.wiki/w/%EC%9D%B4%ED%83%88%EB%A6%AC%EC%95%84%20%EC%9A%94%EB%A6%AC"

 

motive

레버 집(casa lever, lever house) menu를 보자

Spaghetti Alla Chitarra  $27.00 - homemade spaghetti, San Marzano DOP tomatoes, basil

Vongole $37.00 - linguine Pastificio dei Campi, Manila clams, peperoncino, garlic, parsley

 

0. 파스타의 dimentions = (소스, 면)

 

1. 소스

(토마토 계열)

pasta promodoRO는 들어본적 있고..토마토 파스타

볼로냐 파스타 - 광양 불고기 느낌 [2] ~ 토마토 파스타..

* bologna...볼로그나?

(크림계열)

Vongole는 조개라는 뜻, 조개 마늘을 이용

까르보나라 

(기름계열)

알리오 에 올리오 ~ 오일 파스타 (알리오=마늘, 올리오 = 기름)

 

2. 면 or 밥 or 빵

스파게티

라자냐 - 면이라기 보다는 판 떡

밥 - 리소토(Risotto)..이건 파스타 종류가 아닌 듯 [4]

 

헷갈리네

라자냐, 볼로냐, 봉골레, 

 

이탤리(이태리) 요리

고로케, 젤라토, 피자, 파스타, 파니니, 치아바타